Mô tả

Sodium Benzoate còn gọi là Natri benzoate, E211, có công thức hoá học NaC6H5CO2,  dạng bột màu trắng, không mùi hoặc có mùi benzoic nhẹ, tan hết trong nước, cồn và dung dịch kiềm, hấp thụ chất ẩm khi tiếp xúc trực tiếp ngoài không khí.

Sodium Benzoate chất bảo quản E211 (mốc cam giấy) là một loại phụ gia thực phẩm dùng để bảo quản thực phẩm. Kìm hãm sự phát triển của nấm và vi khuẩn trong môi trường acid. Dùng nhiều trong rau trộn dầu giấm, đồ uống có ga, mứt và nước trái cây, dưa chua và gia vị, nước tương, nước mắm, tương ớt… Hoạt tính chống khuẩn phụ thuộc vào pH thực phẩm. Hoạt tính này thường cao nhất khi pH thấp nhất.

Sodium Benzoate chất bảo quản E211 (mốc cam giấy) còn được dùng trong dược phẩm có trong xirô trị ho như Robitussin. Có trong nước súc miệng chứa cồn và xi tráng bạc. Dùng ứng dụng trong bất cứ lĩnh vực nào cũng nên hạn chế sử dụng và dùng đúng liều lượng an toàn cho phép theo quy định tiêu chuẩn Việt Nam.

Sodium Benzoate chất bảo quản E211 (mốc cam giấy) khá an toàn ở nhiệt độ thường. Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát. Tránh ánh nắng mặt trời và hơi nóng. Nhiệt độ, ánh sáng và thời hạn sử dụng có thể ảnh hưởng đến sản phẩm nên cần lưu ý những yêu cầu lưu trữ, bảo quản.

Cảm Quan Sản Phẩm Sodium Benzoate:

– Trạng Thái: Dạng hạt sùng dài

– Xuất xứ: Trung Quốc

– Đóng gói: 25kg/bao

Đặc Tính Sản Phẩm Sodium Benzoate:

– Chất chống mốc Sodium Benzoate hạt sùng Dongda (E 211), có tác dụng mạnh trong việc chống chua, chống mốc, chống nhớt, chống ôi thiu thực phẩm.

– Nói theo cách chuyên môn, thì sản phẩm chất chống mốc Sodium Benzoate (INS 211) Dongda Trung Quốc có hiệu quả ức chế sự phát triển của: Nấm men, Nấm mốc, Vi khuẩn có bào tử, Vi khuẩn không có bào tử (Vi sinh vật).

– Sodium Benzoate là chất chống mốc tan nhanh trong nước, chịu được nhiệt độ cao mà không bị phân hủy.

– Tỷ lệ sử dụng của chất bảo quản chống mốc Sodium Benzoate thường từ, 1g đến 1,5g cho 1kg tổng khối lượng thực phẩm.

– Chất chống mốc Sodium Benzoate Dongda ở dạng hạt dài nên có (Mùi thơm nhẹ, vị nhạt của muối), đây là mùi vị đặc trưng của sản phẩm.

– Mua chất bảo quản chống mốc Sodium Benzoate hạt sùng của Dongda Trung Quốc chính hãng, giá rẻ nhất tại Phụ Gia Thực Phẩm Đại Nam.

– Chất chống mốc ”sodium Benzoate hạt sùng Dongda Trung Quốc” được dùng rộng rãi để chế biến, sản xuất:

+ Sản phẩm thịt, cá, hải sản, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn (lạp xưởng, nem chua, dồi sụn, surimi, đồ đông lạnh, đồ hộp).

+ Sản phẩm trứng dạng lỏng, đông lạnh.

+ Gia vị và các sản phẩm tương tự nước chấm, tương ớt, nước mắm, mắm tôm.

+ Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, nước ngọt, đồ uống giả khát và các loại đồ uống từ ngũ cốc (thảo dược).

+ Rau, củ lên men. mì ống, mì sợi, bún, bánh phở, bánh tráng, mì khô và các sản phẩm tương tự.